Bistro
immer Mittwoch bis Samstag von 18 – 22 Uhr, könnt ihr nach Herzenslust aus meiner Bistrokarte schlemmen. Zur Auswahl stehen immer 12 – 15 wechselnde kreative Gerichte und den passenden Wein gibt es natürlich auch ins Glas. Seid gespannt, ich kann es kaum erwarten für Euch zu kochen☺️
Tapas & Vorspeisen
Der Auftakt passt immer:
Hausgebackenes Focaccia mit zweierlei Aufstrichen
3,50 EUR
Urlaubsfeeling pur:
Spanische Runzelkartoffeln mit meiner Aioli
4,50 EUR
Vorher, zwischendurch und wann immer du willst:
Marinierte Oliven
3,50 EUR
Pisa in typischer Landesfarbe:
Schiefer Turm aus Tomate, Zucchini und Büffelmozzarella mit Basilikum-Wallnusspesto
7,50€
Ouvertüre für neugierige Aromenjunkies:
Orangen- Limetten Ceviche vom Saibling mit Paprika, Gurke, Staudensellerie und Koriander
9,50 EUR
Tintenfüller, der nicht schreibt:
Krosser Pulpo mit Salsa Verde an Rosinencouscous
9,50 EUR
Hauptgänge und Sattmacher
So geht Burger:
Hausburger mit Zwiebelkonfit und Mangobabecuesoße über knackigem Salat und paar knackigen Sachen
11,50 EUR
Für Tierliebhaber:
Verrücktes Gemüse mit Pfiff auf würziger Quiche
8,50 EUR
Pasta und Basta…du brauchst Nudeln:
Nudelkomposition des Tages oder nach deinen Wünschen
9,50 EUR
Mein italienischer Klassiker:
Dry Age Tagliata mit Zwiebeltomatenmarmelade auf Rucola und hausgebackenem Foccacia
14,50 EUR
Hinterher oder einfach mal so
Der Korken für den Magen, am besten zum Schluss:
Käsevariation mit hausgemachten Fruchtsenfen
6,50 EUR
Fluffiges Teil für kleine Naschkatzen:
Windbeutel mit Mascarpone-Joghurtssahne und Beeren
5,50 EUR
Cremige Sauerei:
Panna Cotta von der Amalfizitrone mit Orangenschaum und Wallnusssalzkaramel
4,50 EUR
Menüabende
An festen angekündigten Tagen, erwartet Euch immer ein thematisch wechselndes 4 Gang Menü, welches aus Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert besteht. Es wird verrückt kombiniert und landestypisch nach Thema abgeschmeckt um kreative Speisen zu erhalten. Einen Menüabend können Sie ab 12 Personen exklusiv zu einem vereinbarten Termin buchen.
Menübeispiele
Aperitif
Vorspeise
Erdbeere – Spargel – Ziegenkäse – Karamell
Zwischengang
Risotto – Limone – Minze – Garnele
Hauptgang
Kalb – Erbse – Pilz – Thymian
Desert
Schokolade – Knusper – Frucht
EUR 46
Aperitif
Vorspeise
Wolfsbarsch – Mango – Avocado – Chili
Zwischengang
Pasta – Parmesan – Trüffel
Hauptgang
Flanksteak – Aubergine – Paprika – Cognac
Desert
Vanille – Limette – Himbeere – Sahne
EUR 46
Aperitif
Vorspeise
Petersilie – rote Beete – Rosmarin – Urkarotte
Zwischengang
Rind – Sardelle – Avocado – Gurke
Hauptgang
Seeteufel – Lardo – Spinat – Curry
Desert
Orange – Mandel – Meringue