Liebe Freunde, Gäste und Kunden,
Meine Weinauswahl im Handelsbereich, steht jederzeit auch außerhalb der Öffnungszeiten zur Verfügung. Wenn ihr mich im Handel besuchen wollt, ruft einfach an.
Viele Grüße Euer Marc
Bistro
immer Mittwoch bis Samstag von 18 – 22 Uhr, könnt ihr nach Herzenslust aus meiner Bistrokarte schlemmen. Zur Auswahl stehen immer 8 -12 wechselnde kreative Gerichte und den passenden Wein gibt es natürlich auch ins Glas. Seid gespannt, ich kann es kaum erwarten für Euch zu kochen☺️
unsere Karte ist im ständigem Wandel, saisonal und abwechslungsreich
Es erwartet Euch eine feine bunte Mischung.
Also Vorspeise bieten wir Euch immer eine Vegivariante, eine Variation aus dem Meer und eine Kreation mit Fleisch an.
Im Hauptgang könnt Ihr auch mindestens aus 3 Alternativen, je nach Gusto, auswählen
Dessert ist immer süß oder herzhaft möglich
Menüabende
An festen angekündigten Tagen, erwartet Euch immer ein thematisch wechselndes 4-5 Gang Menü, welches aus Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert besteht. Es wird verrückt kombiniert und landestypisch nach Thema abgeschmeckt um kreative Speisen zu erhalten. Einen Menüabend können Sie ab 12 Personen exklusiv zu einem vereinbarten Termin buchen.
Menübeispiele
Aperitif
Vorspeise
Erdbeere – Spargel – Ziegenkäse – Karamell
Zwischengang
Risotto – Limone – Minze – Garnele
Hauptgang
Kalb – Erbse – Pilz – Thymian
Desert
Schokolade – Knusper – Frucht
EUR 64,90 inkl. Aperitiv
Aperitif
Vorspeise
Wolfsbarsch – Mango – Avocado – Chili
Zwischengang
Pasta – Parmesan – Trüffel
Hauptgang
Flanksteak – Aubergine – Paprika – Cognac
Desert
Vanille – Limette – Himbeere – Sahne
EUR 64,90 inkl. Aperitiv
Aperitif
Vorspeise
Petersilie – rote Beete – Rosmarin – Urkarotte
Zwischengang
Rind – Sardelle – Avocado – Gurke
Hauptgang
Seeteufel – Lardo – Spinat – Curry
Desert
Orange – Mandel – Meringue